Немного о специях

Вход в учетную запись

Логин:
Пароль:
Запомнить

Создать учетную запись

Все поля обязательны для заполнения!
Имя и фамилия:
Логин:
Пароль:
Повторите пароль:
Email:
Повторите Email:
Captcha *

ДоСтаЛет.рф

Немного о специях

nemnogo_o_speciyah.jpgНе секрет, что специи могут сотворить чудо с любым, даже безнадежным блюдом. Привычная картошка способна быть разной практически каждый день. И все это благодаря специям. Специи были особенно ценными в древних цивилизациях. Специи помимо создания вкусового разнообразия, обладают антибактериальным действием. Поэтому их применяли не только в кулинарии, но и в медицине.

Современные ученые доказали воздействие пряностей на психическое состояние человека. Например, имбирь придает силы и оказывает тонизирующее воздействие, а фенхель может способствовать смягчению депрессии.

Кардамон

Чем полезен?

Кардамон укрепляет пищеварительную и нервную систему, благоприятно воздействует на дыхательные пути.

Специи и блюда

Применяется в основном в сладкой выпечке, сладких салах, фруктовых салатах,

Как использовать?

  • Если съедать по несколько семян кардамона смешанных с медом в чайной ложке, то это будет способствовать укреплению нервной системы и улучшению иммунитета.
  • Если жевать по утрам семена кардамона, то это улучши функции зрения, а также придаст сил и бодрости сонным утром.
  • Перед сном очень полезно пить молоко с кардамоном
  • Немного кардамона, добавленного в кофе, придает ему неповторимый аромат.

Важно! Не принимать в пищу при язвах.

Зира

Чем полезна?

Зира благоприятно воздействует на нервную и пищеварительную системы.

Как использовать?

Обжарка с луком в растительном масле открывает новые вкусовые оттенки зиры

Специи и блюда

Отлично подходит для мясных блюд, блюд из птицы, блюд из овощей, для несладкой выпечки, для соуса, супов, в продукты из йогурта или простокваши. Хорошо сочетается с грибами.

Тмин

Чем полезен?

Тмин способствует улучшению работы желудка. Его добавляют в блюда из бобовых для снижения газообразования, а также в жирную мясную пищу и тяжелые овощные рагу для улучшения пищеварительной функции. В тмине в большом количестве содержатся витамины группы В, такие как рибофлавин и тиамин. Тмин также является афродизиаком. В средние века семена тмина, собранные на рассвете, использовались в качестве составного элемента приворотных зельев.

Как использовать?

чтобы молока стало больше, кормящим мамам необходимо регулярно есть хлеб с зернами тмина.

Если у вас метеоризм, то можно приготовить чай из тмина, который необходимо пиь в течение дня. Сделать такой чай очень просто. Нужно залить две чайные ложки кипятком и дать настояться.

Специи и блюда

Овощи прекрасно подходят для тмина. Кабачок, капуста, картофель, морковь или свекла. Тмин используют в зимних заготовках. Хорошие вкусовые качества тмина проявляются в холодных закусках, различных супах и вторых блюдах.

Кориандр

Чем полезен?

Оказывает благотворное влияние на пищеварительную и нервную систему. Снижает уровень депрессии.

Как использовать?

Перед спользованием семян кориандра их лучше обжарить на сковороде, чтобы улучшить их вкусовые свойства.

Специи и блюда

Кориандр хорошо проявляет свои вкусовые качества в блюдах с мясом, рыбой, овощами, квасом, салатах, пиве.

Горчица

Чем полезна?

Предотвращения развития опухолевых клеток, превосходные антибактерицидные свойства, способствует появлению аппетита и улучшению кровообращения.

Как использовать?

семена горчицы находясь во влаге легко прорастают в течение двух недель. Проростки можно использовать в салатах, бутербродах.

при смешении с водой используется как часть острых азиатских соусов.

Специи и блюда

Отлично сочетается как с вареным, так и с жареным мясом. Подходит для различных соусов, для майонеза, копченостей и салатов.

TEXT.RU - 100.00%

 

У Вас недостаточно прав для комментирования.

Новости

Какие цветы поставить в спальне?

Какие цветы поставиль в спальне?Редко можно встретить женщину, которая бы не любила цветов. В особенности, если эта женщина живет в городской квартире и не проводит выходные на даче, среди благоухающих, как правило, ею же обустроенных клумб. И потому устраивают наши современницы зимние сады на балконах, обставляют растениями все уголки квартиры, превращая ее в цветник. Но, в этом есть много плюсов. Кроме, собственно, эстетического, речь, например, о том, что цветы очищают воздух и даже некоторым образом дезинфицируют его, избавляя людей от потенциальных болезней. Просто следует знать, какой цветок и где разместить, и с каким поставить по соседству.

Подробнее...

Йога во время беременности

Йога во время беременностиБеременность – это прекрасный, но в то же время сложный период в жизни женщины. В это время в организме происходит перестройка, настроение меняется по несколько раз на день, хочется то плакать, то смеяться. Лучше узнать своё тело и душу, а также стать сильнее и выносливее поможет йога.

Можно ли заниматься йогой во время беременности?

Подробнее...

Гиперактивный ребенок

Гиперактивный ребенок, причины и как помочь Повышенная двигательная активность, сложности с концентрацией внимания и неспособность долго заниматься одним видом деятельности – основные признаки гиперактивного ребенка. Чаще всего встречается у малышей детского и младшего школьного возраста. Такие дети находятся в постоянном движении, им сложно усидеть на одном месте. Они предпочитают бег и прыжки ходьбе. Заниматься с ними сложно, они быстро утрачивают интерес к одной деятельности и переключаются на другие занятия. Кроме неусидчивости, им свойственна рассеянность и импульсивность, быстрая смена настроения. Учеба дается с трудом, а успокаивается малыш только во сне.

Подробнее...

Кто на сайте

Сейчас 48 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Похожие статьи