Немного о специях

Вход в учетную запись

Логин:
Пароль:
Запомнить

Создать учетную запись

Все поля обязательны для заполнения!
Имя и фамилия:
Логин:
Пароль:
Повторите пароль:
Email:
Повторите Email:
Captcha *

ДоСтаЛет.рф

Немного о специях

nemnogo_o_speciyah.jpgНе секрет, что специи могут сотворить чудо с любым, даже безнадежным блюдом. Привычная картошка способна быть разной практически каждый день. И все это благодаря специям. Специи были особенно ценными в древних цивилизациях. Специи помимо создания вкусового разнообразия, обладают антибактериальным действием. Поэтому их применяли не только в кулинарии, но и в медицине.

Современные ученые доказали воздействие пряностей на психическое состояние человека. Например, имбирь придает силы и оказывает тонизирующее воздействие, а фенхель может способствовать смягчению депрессии.

Кардамон

Чем полезен?

Кардамон укрепляет пищеварительную и нервную систему, благоприятно воздействует на дыхательные пути.

Специи и блюда

Применяется в основном в сладкой выпечке, сладких салах, фруктовых салатах,

Как использовать?

  • Если съедать по несколько семян кардамона смешанных с медом в чайной ложке, то это будет способствовать укреплению нервной системы и улучшению иммунитета.
  • Если жевать по утрам семена кардамона, то это улучши функции зрения, а также придаст сил и бодрости сонным утром.
  • Перед сном очень полезно пить молоко с кардамоном
  • Немного кардамона, добавленного в кофе, придает ему неповторимый аромат.

Важно! Не принимать в пищу при язвах.

Зира

Чем полезна?

Зира благоприятно воздействует на нервную и пищеварительную системы.

Как использовать?

Обжарка с луком в растительном масле открывает новые вкусовые оттенки зиры

Специи и блюда

Отлично подходит для мясных блюд, блюд из птицы, блюд из овощей, для несладкой выпечки, для соуса, супов, в продукты из йогурта или простокваши. Хорошо сочетается с грибами.

Тмин

Чем полезен?

Тмин способствует улучшению работы желудка. Его добавляют в блюда из бобовых для снижения газообразования, а также в жирную мясную пищу и тяжелые овощные рагу для улучшения пищеварительной функции. В тмине в большом количестве содержатся витамины группы В, такие как рибофлавин и тиамин. Тмин также является афродизиаком. В средние века семена тмина, собранные на рассвете, использовались в качестве составного элемента приворотных зельев.

Как использовать?

чтобы молока стало больше, кормящим мамам необходимо регулярно есть хлеб с зернами тмина.

Если у вас метеоризм, то можно приготовить чай из тмина, который необходимо пиь в течение дня. Сделать такой чай очень просто. Нужно залить две чайные ложки кипятком и дать настояться.

Специи и блюда

Овощи прекрасно подходят для тмина. Кабачок, капуста, картофель, морковь или свекла. Тмин используют в зимних заготовках. Хорошие вкусовые качества тмина проявляются в холодных закусках, различных супах и вторых блюдах.

Кориандр

Чем полезен?

Оказывает благотворное влияние на пищеварительную и нервную систему. Снижает уровень депрессии.

Как использовать?

Перед спользованием семян кориандра их лучше обжарить на сковороде, чтобы улучшить их вкусовые свойства.

Специи и блюда

Кориандр хорошо проявляет свои вкусовые качества в блюдах с мясом, рыбой, овощами, квасом, салатах, пиве.

Горчица

Чем полезна?

Предотвращения развития опухолевых клеток, превосходные антибактерицидные свойства, способствует появлению аппетита и улучшению кровообращения.

Как использовать?

семена горчицы находясь во влаге легко прорастают в течение двух недель. Проростки можно использовать в салатах, бутербродах.

при смешении с водой используется как часть острых азиатских соусов.

Специи и блюда

Отлично сочетается как с вареным, так и с жареным мясом. Подходит для различных соусов, для майонеза, копченостей и салатов.

TEXT.RU - 100.00%

 

Добавить комментарий

В комментариях запрещены ссылки, мат, контактные данные.


Защитный код
Обновить

Новости

Диета и ее подводные камни. Как не навредить себе?

412-dieta-i-ee-podvodnye-kamni-kak-ne-navredit-sebe.jpegИстория человечества являет собой, к сожалению, историю воен. Но, той настойчивости, разнообразию арсенала оружия и той длительности, с которой люди ведут борьбу с лишним весом, позавидует любой военачальник. Если в средние века идеалами красоты были пышнотелые рубеновские дамы с массивными и по внешнему виду напоминающими сдобную булку телесами, то современный идеал красоты являет собой спортивное и подтянутое тело без капли жира. В то же время, доступность ресурсов и научно-технический прогресс привели к тому, что люди все меньше двигаются и все больше сидят или даже лежат. У многих малоподвижная работа, до которой они добираются либо на собственном автотранспорте, то есть, сидя и нажимая педали, а также вращая еле заметным движением кистей рук руль, либо на общественном транспорте, то есть, делая пешие прогулки лишь до ближайшей станции метро или остановки маршрутных такси или трамваев.

Подробнее...

Лечение кариеса

lechenie_kariesa.jpgПрофилактика - лучшее лечение, или причины появления кариеса.
«Мойте руки перед едой!» - так в детстве учили взрослые. Это нужно, чтобы значительно снизить риск возникновения инфекций.
Кариес – это тоже инфекционное заболевание. Только им страдают 99% населения. Причина – недостаточная гигиена полости рта.
Как инфекция проникает в полость рта? Бактерии, обитающие в полости рта, под воздействием углеводов образуют налет. Эмаль под натиском налета растворяется и разрушается.

Подробнее...

Как приготовить роллы дома?

kak_prigotovit_rolly_doma.jpgПриготовить роллы достаточно просто. Но для начала необходимо запастись основными продуктами и инструментами. Проще всего купить уже готовый набор продуктов, производители которого заранее продумали за вас все необходимые ингредиенты ролл. Это очень удобно. При частом приготовлении ролл необходимо купить все продукты о отдельности, так как это экономит ваши деньги. Вот список необходимых продуктов:

Подробнее...

Кто на сайте

Сейчас 94 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Похожие статьи